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Obst- und Gemüseanbau in Deutschland

Sprachniveau A2

Seit einigen Jahren legen immer mehr Menschen Wert darauf, ihr Obst und Gemüse regional einzukaufen. Karotten, Kartoffeln und Kohl sollen möglichst aus der näheren Umgebung stammen.

Heimisches Obst

In vielen deutschen Gärten wachsen zum Beispiel Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Weintrauben, Äpfel, Birnen oder Pflaumen. Zu den beliebtesten heimischen Früchten gehören Erdbeeren. Man kann sie leider nur für kurze Zeit ernten. Während der Erdbeerzeit im Frühjahr gehen Eltern gern mit ihren Kindern auf die Erdbeerfelder.

Apfelernte am Bodensee

Am Bodensee im Süden Deutschlands liegt eines der bekanntesten Apfelanbaugebiete. Das milde Klima sorgt normalerweise für eine reiche Ernte. Es gibt über 1.000 Apfelbauern in der Region. Sie ernten jedes Jahr im Herbst ungefähr 250.000 Tonnen Äpfel. Im Jahr 2017 gab es leider eine schlechte Ernte. Im Frühling zur Zeit der Apfelblüte war es sehr kalt. Außerdem hat es viel geregnet. Deshalb gab es in jenem Jahr deutlich weniger Äpfel.

Spargelzeit

Die Spargelernte in Deutschland ist ebenfalls stark vom Wetter abhängig. Wenn es früh warm ist, beginnt die Ernte manchmal schon im März. Normalerweise startet die Spargelzeit Mitte April und wird traditionell zum Johannistag am 24. Juni beendet. Die Spargelpflanzen benötigen nach der Saison eine lange Ruhezeit.

Heimisches Gemüse

Neben Spargel werden in Deutschland unter anderem auch Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Weißkohl, Grünkohl und Rotkohl angebaut. Tomaten und Zucchini wachsen weniger auf großen Feldern, dafür aber in vielen privaten Gemüsegärten. Auch Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Bohnenkraut, Fenchel oder Dill werden häufig in heimischen Gärten angepflanzt.

Fragen A2:

    • Wann kann man in Deutschland Erdbeeren ernten?
    • Wie viele Äpfel werden jedes Jahr am Bodensee geerntet?
    • Welches Gemüse wird in Deutschland angebaut (3 Beispiele)?

    Sprachniveau B2

    Seit einigen Jahren legen immer mehr Menschen Wert darauf, ihr Obst und Gemüse regional einzukaufen. Karotten, Kartoffeln und Kohl sollen möglichst aus der näheren Umgebung stammen. Umweltbewusste Verbraucher versuchen, eine lange und aufwändige Lagerung von Obst und Gemüse zu vermeiden, indem sie in der Regel das essen, was gerade geerntet wird. In Deutschland gelingt das von Frühjahr bis Herbst ganz gut. Im Winter ist es eher schwierig.

    Heimisches Obst

    In vielen deutschen Gärten wachsen zum Beispiel Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Weintrauben, Äpfel, Birnen oder Pflaumen. Zu den beliebtesten heimischen Früchten gehören Erdbeeren, die allerdings nur relativ kurze Zeit geerntet werden. Die Erdbeerzeit beginnt je nach Witterung normalerweise im Mai und endet im Juni. Eltern gehen gern mit ihren Kindern auf die Erdbeerfelder.

    Apfelernte am Bodensee

    Am Bodensee im Süden Deutschlands liegt eines der bekanntesten Apfelanbaugebiete. Das milde Klima sorgt normalerweise für eine reiche Ernte im Herbst. Über 1.000 Betriebe ernten in der Region etwa 250.000 Tonnen pro Jahr. Im Jahr 2017 war es im Frühling zur Zeit der Apfelblüte sehr kalt und feucht, weshalb in jenem Jahr deutlich weniger Äpfel an den Bäumen wuchsen. Es gab Ernteausfälle von bis zu 60 Prozent. Infolgedessen sind die Apfelpreise auch im Jahr 2018 höher als üblich.

    Spargelzeit

    Die Spargelernte in Deutschland ist ebenfalls stark vom Wetter abhängig. Wenn es früh warm ist, beginnt die Ernte manchmal schon im März. Normalerweise startet die Spargelzeit Mitte April und wird traditionell zum Johannistag am 24. Juni beendet. Die Spargelpflanzen benötigen nach der Saison eine lange Ruhezeit.

    Heimisches Gemüse

    Neben Spargel werden in Deutschland unter anderem auch Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Weißkohl, Grünkohl und Rotkohl angebaut. Tomaten und Zucchini wachsen weniger auf großen Feldern, dafür aber in vielen privaten Gemüsegärten. Auch Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Bohnenkraut, Fenchel oder Dill werden häufig in heimischen Gärten angepflanzt.

    Fragen B2:

    • Welches Gemüse wollen besonders umweltbewusste Menschen vor allem kaufen?
    • Welches Obst ist vor allem bei Kindern sehr beliebt?
    • Warum gab es im Jahr 2017 eine schlechte Apfelernte?
    • Wovon hängt der Beginn der Spargelzeit in Deutschland ab?

    Text und Antworten in der Community

    August 2018

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